Assam tea
| Assam | |
|---|---|
 | |
| Type | Black |
| Other names | NA |
| Origin | Assam, India |
| Quick description | Brisk and malty with a bright colour. |
অসম ৰাজ্য হৈছে উৎপাদনৰ দ্বাৰা বিশ্বৰ সৰ্ববৃহৎ চাহ খেতি কৰা অঞ্চল, ব্ৰহ্মপুত্ৰ নদীৰ দুয়োফালে অৱস্থিত, আৰু ভূটান, বাংলাদেশ, ম্যানমাৰৰ সীমান্তৱৰ্তী আৰু চীনৰ অতি ওচৰত। ভাৰতৰ এই অংশত উচ্চ বৰষুণ হয়; বাৰিষা কালত, প্ৰতিদিনে 250 ৰ পৰা 300 মিমি (10 ৰ পৰা 12 ইঞ্চি) বৰষুণ হয়। দিনৰ তাপমাত্ৰা প্ৰায় 36 °চে. (96.8 °এফ)লৈ বৃদ্ধি হয়, যাৰ ফলত অত্যাধিক আৰ্দ্ৰতা আৰু তাপৰ সেউজগৃহসদৃশ পৰিস্থিতি সৃষ্টি হয়। এই ক্ৰান্তীয় জলবায়ুয়ে অসমৰ অনন্য মাল্টি সোৱাদত অৰিহণা যোগায়, এক বিশেষত্ব যাৰ বাবে এই চাহ সুপৰিচিত।
যদিও অসমে সাধাৰণতে অসমৰ পৰা অহা স্বকীয় ক'লা চাহ বুজায়, এই অঞ্চলত কম পৰিমাণৰ সেউজীয়া[6] আৰু বগা চাহউৎপাদন হয়, তেওঁলোকৰ নিজস্ব স্বকীয় বৈশিষ্ট্যৰ সৈতে। [7] ঐতিহাসিকভাৱে, অসম দক্ষিণ চীনৰ পিছত দ্বিতীয় বাণিজ্যিক চাহ উৎপাদন অঞ্চল হৈ আহিছে, যি হৈছে দেশীয় চাহ গছৰ সৈতে পৃথিৱীৰ মাত্ৰ দুটা অঞ্চল।
ইউৰোপলৈ অসম চাহ জোপোহাৰ পৰিচয় এজন স্কটিছ দুঃসাহসী ৰবাৰ্ট ব্ৰুছৰ সৈতে সম্পৰ্কিত, যি স্পষ্টতঃ 1823 চনত ইয়াৰ সন্মুখীন হৈছিল। খবৰ অনুসৰি ব্ৰুছে অঞ্চলটোত ব্যৱসায় কৰোঁতে উদ্ভিদটো অসমত "বন্য" হৈ থকা দেখিছিল। মণিৰাম দেৱানে তেওঁক স্থানীয় চিংফো প্ৰধান বেচা গামলৈ নিৰ্দেশ দিছিল।[8] ব্ৰুছে স্থানীয় লোকসকলক (সিংপোসকলে) জোপোহাৰ পাতৰ পৰা চাহ প্ৰস্তুত কৰা দেখিছিল আৰু স্থানীয় মুৰব্বীসকলৰ সৈতে তেওঁক পাত আৰু বীজৰ নমুনা প্ৰদান কৰাৰ ব্যৱস্থা কৰিছিল, যিটো তেওঁ বৈজ্ঞানিকভাৱে পৰীক্ষা কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছিল। তাৰ অলপ পিছতে ৰবাৰ্ট ব্ৰুছৰ মৃত্যু হয়, উদ্ভিদটো সঠিকভাৱে শ্ৰেণীবদ্ধ নকৰাকৈ। ১৮৩০ ৰ দশকৰ আৰম্ভণিলৈকে ৰবাৰ্টৰ ভায়েক চাৰ্লছে সঠিক পৰীক্ষাৰ বাবে অসম চাহ জোপোহাৰ পৰা কেইটামান পাত কলিকতাৰ উদ্ভিদ উদ্যানলৈ প্ৰেৰণ কৰাৰ ব্যৱস্থা কৰিছিল। তাত, উদ্ভিদটোক অৱশেষত বিভিন্ন ধৰণৰ চাহ, বা কেমেলিয়া চাইনেন্সিছ ভাৰ অসমিকা হিচাপে চিনাক্ত কৰা হৈছিল, কিন্তু চীনা সংস্কৰণতকৈ পৃথক।
